☆今日のメニュー ・きのこのたきこみごはん ・えびフライ ・かきあげ（たまねぎ・かぼちゃ） ・海藻サラダ ・糸瓜の酢の物 ・がんもとなすの煮物 ・ほうれんそうと小子根のおひたし ・ふろふき大根 ※今日は『共同作業所ぽれぽれ』からこだまが事業をうけつい…

☆今日のメニュー ・魚コロッケ ・切り干し大根のサラダ ・こんにゃくのピリ辛煮 ・わかめときゅうりの酢の物 ・もやしとちくわの鳥そぼろ煮 ・たまごのふわふわ ・インゲンのごまあえ ※魚コロッケのなぞ パートさん「魚コロッケ弁当の数ぴったりでした。」 …

♪本日のメニュー とんかつ ポテトサラダ りんご あげだしどうふ 煮たまご キャベツの酢のもの 切干大根の煮もの 今日は、予定通り、市役所の秘書広報課から沢山の注文をいただきました。 その他、沢山の注文をいただき、予定していた80食に近い数字までお弁…

本日のメニュー 鶏肉のマーマレード煮 南蛮漬け スパゲッティナポリタン イカとブロッコリーの炒めもの 白菜のおひたし レンコンとこんにゃくの炒めもの いんげん梅和え 今日は給料日でした。みんなニコニコ。１ヶ月お疲れ様でした。 今月から利用開始になっ…

今日はいつもよりちいさなスペースでお弁当の紹介。 メインのはまちの子供のフライは、下味をつけたあと、ゴマを衣にあわせて香ばしくしあがっています。 ホイルに入っているひじきの煮ものは、今日から3日間の実習に来ている鹿島中学校の男の子ががんばって…

今日は祝日です。お弁当もお休み。今日は日頃の疲れを癒すべく、バーベキュー大会をしました。 場所は生活介護のブログでも紹介のあった、八雲のログハウスへ。みなさんはじめてのログハウス体験でしたが、木のもつやさしい力がはたらいたのでしょうか、すぐ…

☆今日のメニュー ・沖キスのフライ ・中華風サラダ ・白菜のシーチキン煮 ・わかめのきんぴら ・さつまいもの甘煮 ・人参のごまあえ ・フライドポテト ・ブロッコリーのザーサイ炒め ※松江市役所の秘書課より９個の注文のがありました。 以前、社協でたべた…

今日はお弁当の営業にいきました。行き先は友人が勤務する市役所の一課。 当初は友人だけに一度食べてとお願いしていましたが、所属する課の同僚の方にも声をかけてもらい、３個の注文をいただきました。本当にありがとうございます。 さらにさらに友人は気…

今日のお弁当には「そば」が入っています。 ９月から新しく利用されている方が一人で丁寧にそばを盛り付け、ねぎをかけ、めんつゆをこぼさないようにかけていかれました。とても上手に盛り付けが出来ています。 また、メインの横にある「たまごとわかめのふ…

☆今日のメニュー ・鶏肉のオーブン焼き ・大根のサラダ ・小サバの煮付け ・ゴーヤの佃煮 ・オクラのおかかあえ ・なすのミートグラタン ・糸瓜ときゅうりの酢の物 ※今週のはじめから『新米』になています。 今年の米はいかがでしょうか？

☆本日のメニュー ・アナゴのてんぷら ・かきあげ ・マカロニサラダ ・白菜のすき焼き風煮 ・切干大根の煮物 ・インゲンのごまあえ ・れんこんのきんぴら ・わかめの酢の物 ※本日恵ともの魚屋さんから『朝どれ』の子サバが手に入りました。 新鮮なうちにと、…

昨日ほど注文が多くはありませんでしたが、そこそこの数がでた一日でした。 製造、配達までもとても今日はスムーズに進みました。 利用者のみなさんもなぜか今日はゆったりモードです。 穏やかだと作業へのとりかかりもあせることなく、着実になります。 午…

今日はびっくりするくらいの注文が入りました。 毎日注文表に記入して、その日の製造配達先を確認するのですが、 日頃から注文いただいているお客さんのほとんどが注文されているという結果に。 本当にありがたいことです。 そして今日はさらに 保護者さんか…

※そば菜 そばの苗です。今花が咲きはじめています。 季節限定、今しかたべることができない食材です。 先日、ごまあえにして試食してみました。 すこしぬめりがありますが、くせがなくおいしかったです。 明日、ポレポレ弁当にはじめて登場します。 ☆本日の…

☆今日のメニュー ・からあげ ・大豆とひじきのサラダ ・冬瓜のあんかけ ・白菜のおひたし ・大根の酢の物（卵焼きいり） ・かぼちゃの煮物 ・ゴーヤチャンプル ※からあげはポレポレの人気メニューです。

☆今日のメニュー ・塩サバ ・かぼちゃサラダ ・オクラのなめたけあえ ・竹の子の土佐煮 ・焼きビーフン ・卵焼き ・きゅうりとわかめの酢の物（茗荷の酢づけいり） ・りんご ※きゅうりとわかめの酢の物 今日は茗荷の酢づけをいれました。 茗荷は1個のまま『…

今日は、お得意様から特別注文が入りました。 その数３８個。応援に来てくれた利用者と私のお弁当もふくめて４２個の製造です。 特注弁当ですので、いつもの日替わり弁当よりもボリュームたっぷりです。 土日に、会合等ありましたら、昼食にポレポレ弁当はい…

今日は「てんやわんや」の一日でした。 メニューは写真でわかるように、こまかな作業（もりつけ）を必要とするものがおおく、 （パスタをまく、切り昆布の佃煮をはみださないようにいれる、温野菜を一品ずつきれいに盛りつけるなどなど） 時間を要しました。…

毎日お弁当をつくって配達し、お弁当容器を回収しているポレポレですが、 回収した容器を洗浄機にかける作業が以前から、スムーズでなくどうしたものかと考えていました。 課題として 蓋も含めるとたくさんの容器があり、それらがいっしょに洗浄機にかかると…

☆今日のメニュー ・サバの竜田揚げ ・春雨の中華風サラダ ・肉じゃが ・たまごのふわふわ ・野菜いため ・糸瓜の酢の物 ※今日の夕方、一本の電話が！！ 弁当のクレームかとどきどきして電話にでた川上さん。 電話の相手は時々注文してくださるＳさんからでし…

☆今日のメニュー ・チキンカツ ・マカロニサラダ ・小松菜のおひたし ・なすとかぼちゃのめんつゆ ・インゲンの梅和え ・ひじきの煮物 ・大根の酢の物 ※なすとかぼちゃのめんつゆ ナスは一口大にきる かぼちゃはうすくきる ナスとかぼちゃを素揚げにする め…

☆本日のメニュー ・魚ロッケ ・切干大根のサラダ ・野菜の中華風煮 ・オクラのきんぴら ・揚げナスの梅みそかけ ・こんにゃくのきんぴら ※9月1日、今日からほとんどの学校もはじまりました。 夏休み前の弁当の注文になってきました。 多少、夏休みぼけもあり…

昨日のブログで「ハンバーグ」ですよと、お伝えしていましたが 諸事情により、メニューが一部変更になりました。 楽しみにしていたお客さん、本当に申し訳ありませんでした。 急なメニュー変更に臨機応変に対応していただいた、パートさん ばたばたした中で…

冬瓜です。東出雲でとれたものです。 硬い皮におおわれていますが、その分中はやわらかい。 煮る前の下処理の段階でもとってもやわらかそうでした。 明日のお弁当に登場します。お楽しみに。 本日のメニュー さわらのフライ フライドポテト かぼちゃの煮もの…

☆本日の夏野菜 ・糸瓜 自然界がつくりだしたすばらしい植物です。 私も松江にきてであいました。びっくりしました。 ゆでると、黄色い紐がでてきます。 酢の物、サラダに。 食感はシャキシャキしています。 今は小さい頃収穫し、粕づけにされるようで大東町…

野菜ですが、なんだかわかりますか？ 円盤みたいですね。 ズッキーニです。 かぼちゃの仲間です。 きゅうりのような色（みどり）形をよくみます。 色も形もさまざまで、まるくオレンジ色のものもあります。 ポレポレの弁当は旬の野菜をおおく利用します。 糸…

☆今日のメニュー ・メンチカツ ・マカロニサラダ ・こんにゃくの田楽 ・切干大根の煮物 ・ねぎとちくわのぬた ・そば ・インゲンのごまあえ ※月曜は利用者の人数がすくなく、今日は午後には男性陣3人。 弁当あらい、床そうじ、弁当回収また弁当あらい。 しな…

昨日までの忙しさはどこへ？といったぐあいで、今日はゆったりペースの製造でした。 今日は人手がすくなかったこともあり、きてくれた利用者それぞれがしっかりとお弁当の詰め作業に入ってくれました。 一緒に作業してた職員もとってもうれしかったといって…

本日のメニュー 鶏肉のからあげ ポテトサラダ きゅうりの酢のもの オクラのおかか和え ひじきの煮もの 大根・たまごおでん風煮煮こみ 昨日に続き、特別注文が入り、沢山のお弁当をつくりました。その数１０６個！！ 通常の製造の2倍以上の数です。 ２日間と…