今日は大掃除一日目 主に厨房換気扇、盛り付け室、廊下の壁や 窓際などを中心にやりました ビフォーアフターで記録に残しておけばいよかったと後悔、、、 換気扇なんて、鏡のようにきれいになりました やりきった感がすごくあります そして気がついたこと あ…

本日は年内最後の弁当製造日でした 一年間の感謝を込めて いつも以上に丁寧に製造にあたりました 学校関係が休みにはいっているものの ある程度の数の注文をいただき 嬉しい限りです 明日、明後日は年末の大掃除です 換気扇やガス台など徹底的に洗うつもりで…

昨日はポレポレのクリスマス弁当にたくさんの注文をいただきました ありがとうございましたm(__)m ひさしぶりのイベントにポレポレの皆さんも数日前からワクワクしながら当日を迎えました 前日から出来るかぎりの準備をしていましたが 予想していた以上の注…

もうすぐクリスマスですね。 ポレポレはお弁当の数がいつも以上に増え おおいしがしです。 サンタさんからのプレゼントだとおもい みんなで頑張っています。 いそがしくなるとみながバタバタになります。 そこで活躍するのが、個々のスケジュールです。 何々…

年明けから外部での実習にいどむ方がおられます。 それに向けて今できることをあらためて考えることにしました。 ふりかえりの日誌を見直したり、 作業の場面では、報告や連絡が自発的にできるように あえてこちらから、先にいろいろいわないように 「待ち」…

お弁当につけるおはしの話をします。 利用者さんたちは、3人1グループに なって行います。白衣帽子をきます。 はしをいれる方、タッパーに入れる方、 それを、なおすかたにわかれます。 こうして作業分担を行いだいたい 500ぐらいのおはしができあがります。…

今日は、午前から大忙し。 なぜなら、特別注文がはいったからです。 嬉しいたのしい最高！ でした。 実習生さんも忙しいなか、 混乱もなく力一杯がんばられましたよ。 みんなで力をあわせれば、なんでも できそうな気がしました。 お昼には、Hさん特製の豚汁…