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昨日のブログの続編です

頂き物の新鮮な高菜を

明日の販売に出せるように昨日のうちに

下処理をしました

まずは葉の大きさを選別し

下処理室で土などを洗い落とし

(この作業が一番大変でした、利用者さん4人がかりで横一列に並びみんなで洗う→チェックする、この繰り返し）

その後、大鍋で茹でて

たれに漬け込みました

明日には美味しいなりますように！

そして本日高菜おにがりデビューしました

ごはんに茎の部分を刻んでいれ

まわりに高菜の葉を巻きました

鮮やかな緑が素敵に仕上がりましたよ

たくさん売れますように

今県庁販売に出ている班からの

結果報告が楽しみです