6月24日（火）の弁当

　申し訳ありません。今日のお弁当は写真がありません。

　　　☆今日のメニュー

　　　　・とりの竜田揚げ

　　　　・ごぼうサラダ

　　　　・ひじきの煮物

　　　　・焼そば

　　　　・ピーマンと塩昆布のいためもの

　　　　・卵の袋煮

※梅みそをつくりました。

　サラダのドレッシングに。鶏肉のみそいためなどに。

　材料　　梅　　1キロ

　　　　　味噌　1キロ

　　　　　砂糖　1キロ

　　　（梅、味噌、砂糖は同量）

　作り方　梅は半日ぐらい水につける。

　　　　　　（熟した梅のほうが香りがよい）

　　　　　キッチンペーパーなので水分をとる。

　　　　　容器（梅酒用のびんなど）に梅、味噌、砂糖を交互にいれる。

　　　　　２～３日すると水分があがってくる。

　　　　　よくまぜ、種をとりミキサーにかける。

　　　　　そのままきゅうりなどにつけると酸味があり、あっさりしてとてもおいしいです。

　　　　　長期に保存する時は火にかけ練りこむ。

　　　　　冷蔵庫で保存する。

　　・梅は利用者Ｓさんからわけてもらいました。　ありがとうございました。