本日のお弁当

今週末から、土日の注文が入っています。

そして今日、またまた別の日に注文が入りました。ここのところ、リピーターのお客様（以前どこかで食べた方）からの注文がよく入るようになりました。本当にありがたいことです。今回の注文は平日なのですが、場所が原子力館近くの公園への配達になります。

お客様に最近、配達料は？とかどこまでなら配達してもらえるの？とよく聞かれるようになりました。

いつもは「要相談」としてお客様の状況をお聞きした上で、我々が出来る状況であればお引き受けするスタイルをとってきましたが、今後の方向性として新規のお客様を迎えるにあたって一定のガイドラインを作るべきだと感じています。

配達範囲の問題だけでなく、お弁当の内容と価格設定についてももっと明確にしてお伝えするべきであると考えるようになりました。

特注弁当のメニュー決定について、ここ数日調理担当のパートさんとお昼に話を重ねました。パートさんの抱える悩み、「価格の高騰」や「食材のバランス」など話を聞きとても真剣に考えておられることをあらためて知らされました。

なにより私たちにとっては日替わりの弁当や特別のお弁当と区別しても、お客様にとってはその時食べたお弁当が「標準」となるのです。そのことをパートさんはきちんと考慮されていました。パートさんまたいろんなこと教えてください。

「ポレポレ弁当」が他のお弁当屋さんにはマネできない素敵なお弁当屋さんになるにはまだまだ課題は山済みです。

千里の道も一歩から。着実に成長、発展できるように精進するのみです。