ぎんなん修行
カフェこだまです！
１６日は研修のためお休みさせていただきました。
立ち寄ってくださった方、申し訳ありませんでした(;O;)
最近、野菜市に「ぎんなん」がたくさんあり
カフェでも秋の味覚としてメニューに取り入れてみましょう！と
「ぎんなん」を使った新しいメニューを考案中です！
まずは、ぎんなんの殻をむく作業から！
「…どうやるんだ？」
顔が(・・?となっている福田です。
生まれてこのかた、茶碗蒸しに入っているぎんなんしか
見たことがなく、恥ずかしながら初めての体験でした。
ペンチで挟んで、殻をパキッと軽く割り、後は指でむきむき。
福田がやると、ペンチでベシャっと実も割ってしまい、
ぎんなんは跡形もなく残念な姿に( ﾟДﾟ)
ペンチのコツを細かく教えてもらい、
「同じことを繰り返す」という苦手な作業に取り組み
なんだか修行をしているような気分になりました(笑)
野菜市の方が、殻むきのお手伝いにわざわざカフェに来てくださり
一緒にむいていると、偶然その方のご親戚さんご夫婦が来られ。
「あんた達も一緒にやるだわね！」
なぜか、お客さんも一緒に机を囲んで殻むきをしていただけることに。
だれが店員でだれがお客さんなのかわからない
とても失礼な状況になってしまいましたが(汗）
殻をむきながら会話が弾み
ご夫婦の仲良しエピソードを聞いたり
結婚にまつわる名言を聞いたり(笑）
とっても楽しい時間を過ごすことができました！
そして、修行と思っていた殻むきは
あっという間に終わってしまいました(/・ω・)/
ご協力いただき、本当にありがとうございました☆
■
カフェがお休みだったのでクッキー工房で
野菜を販売しました。
乃木駅へ向かうと「何か販売してるぞ」
と分かるぐらいでしたので
「お客さん来るかな～ぁ？」
「来てくれると良いですね～！」と
話していました。
隣の歯医者に来られた方が車から
じーっとみておられました。
でも…おじさんは車で帰って行かれました。
お昼休み、こだまの職員さんに野菜市を
していることをお知らせしました。
さっそく、利用者さんと散策の途中で
寄って下さいました。
野菜とクッキーを利用者さんと
「どれがいいかな？」と選び
買ってくださいました。
その後からどんどん近所の方や
歯医者の帰りの方、通りかかったと
いう方が野菜とクッキーを買って
下さいました。
近所の方々が「もっと目立つ所に（看板）を
つけないと…」とアドバイスをくださったり、
「これからも続けてやってください」と
言われたり嬉しいお言葉を頂きました。
生活介護の皆さんも午後の活動の途中で
寄って下さり、クッキー作業をしている
仲間に「頑張ってるね」と声をかけて
くれたのでみんな嬉しそうでした。
これからも近所の方がフラッと寄れて
井戸端会議が出来るような
楽しい場所になるといいな～ぁと
職員で話していました。
ここで野菜を売ってるよ！と少しずつ
広がっていけばいいなと思っています。
ぜひ、寄ってみてください。
社会科見学
先日、松江養護学校の高等部の皆さんが
社会科見学をかねてバスを使い
カフェこだままでランチを食べに来てくださいました！
学校でカフェをするそうで、その参考になれば
ということでした。
「盆を運ぶのを一緒にやってみますか？」と聞くと
「はい！やります！」とやる気満で答えてくれました。
レジ打ちにも興味深々で、「打ってみますか？」
と聞くと、「いいんですか！」と嬉しそう。
皆さん食べ盛りの高校生。全員ご飯をおかわりされ
若さと元気いっぱいの学生さんたちに
逆にこちらがパワーをいただきました(*'▽')
ランチが終わると、「店長さんへの質問タイム」があり
みなさんが考えてこられていた質問を一人ずつ
聞かせていただきました。
「店長さん」と呼ばれ慣れていない
そして「店長」という自覚のない店長。←
そんな私が質問に答えていいのだろうか…
半信半疑で、しかしまじめに答えました(笑)
「料理をこぼさないように運ぶにはどうしたらいいですか？」
「…よくこぼします。すぐ拭けば大丈夫です！」
「レジを間違えないようにするにはどうすれば？」
「…よく間違えます。他の人にも確認してもらえば大丈夫！
そして謝ってすぐやり直せば大丈夫です！！」
「とにかく笑顔が一番大事です！！」
こんな答えしか言えなくてごめんなさい。(笑)
しかし、一生懸命メモをしてくださいました( ;∀;)
そして、お礼のお手紙が貼ってある画用紙を
いただきました。店内に飾らせていただいています。
ありがとうございました！
是非また来てください☆
お知らせ２つ
みなさんこんにちは！
今日のカフェも、たくさんのお客様にご来店いただき
ありがとうございました(*'▽')
ランチ完売で提供できなかった方、本当にすみません(涙)
カフェからお知らせです！☆
１０月２９日(月)～１１月１１日(日）
「川上開さん作品展」
を開催いたします☆
出雲養護出身の川上開さん(２１歳）
小さい頃から絵を描くことが大好きで、
たくさんの作品を手がけておられます！！
色使いがとっても素敵で、目を引く作品ばかりです(*'▽')
そして、普段平日のみの営業ですが
１１月１１日(日）だけは、カフェを開店いたします。
「シエスタ」さんというパン屋さんとコラボして
パン祭りを開催しますので、みなさんぜひご来店くださいませ☆
１０月１６日(火）
研修のため定休日とさせていただきます。
よろしくお願いいたします(;O;)
ザ・旬！
写真は昨日の日替わりメニュー
さんまの竜田揚げ
ナスの揚げびたし
きんぴら
玉ねぎと豆腐のおみそ汁
栗ごはん
これぞ、ザ・旬！！
さんまの竜田揚げはサクサクフワフワで
お客様からも「これ、うまっっ！！」という声が聞こえてきました(笑)
そして栗ごはんもホクホク
秋を感じるメニューでした(*'▽')
次のさんまはいつかな？←笑
秋の野菜市
ここ最近、雨が続いたおかげで
野菜市に出てくる野菜たちが生き生きしております！
今日は連休明けもあってか、大量の野菜が集まりました(*'▽')
そして、バラエティーに富んでいて
「くり」「さつま芋」「ネギ」「モロヘイヤ」「ナス」などなど
見ているだけでワクワクです！！
１０時のオープンと共に野菜市の前にお客さんが集まり
両手にいっぱい野菜を持ってレジに持って来られる姿を見て
とても嬉しく感じています♪
農家の方にとっても、涼しくなってきて
収穫に気合が入ることでしょう！
忌部がさらに盛り上がるように
力を合わせて頑張っていきたいと思います(/・ω・)/
そしてもうすぐ、待ちに待った「屋台村」
カフェとクッキー工房のコラボで
美味しいごちそう＆イベントを準備しておりますよ！
もちろん福田は調理担当からは外れているので
ご安心くださいませ(笑)
クッキー工房 お出かけしてきました！
先日、クッキーの製造を1日
お休みをしてお出掛けをしてきました。
以前クッキーの注文を頂いた
「シマシマしまね」さんがこの日
オープンだと聞いていたので
みんなでお邪魔しました。
頼りに進んでいくと小さな看板が
ありました。
「うん？ここかな～ぁ？」とチョッピリ
不安でしたが…目の前の急な坂を
登ると、下からは想像できなかった
素敵な空間が広がっていました。
島根県の美味しいものや各地で活動
しておられる方の手仕事作品などが
19市町村別に紹介されていました。
島根県東部に住んでいる私たちには
なかなか知ることの出来ない島根県の
西部や隠岐の美味しいものなどを
知ることができました。
「へ～っ！」「かわいいな～ぁ」と何度
も手にとってみてしまいます。
もちろんお土産として購入することもできる
ので、買い物かごの中にどんどん
入っていきました。
いちばん心ひかれたのが木で出来ている
島根県のパズルでした。
19市町村の形になっているのですが
どこの町なのか全く分からなくて…
完成図を頼りに作り上げることが
できましたが、ホントに難しかった
事ができました。あと、お店の方が
作られたミニチュアの「焼きさば」
がリアルでビックリしました。
クッキー工房のみんなも「おかき」など
を購入されました。
とっても素敵な空間でのんびりと
店員さんと島根についてお話をしながら
島根を知ることができ楽しかったです。
いつも頑張ってクッキーを製造している
クッキー工房ですが、この日はゆっくりと
お出かけが出来て良かったです。
みなさんもぜひ「シマシマしまね」さん
に出かけて島根県の魅力を感じてみて
ください。
